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February 19, 2019


Dans la divulgation complète, j`ai eu peur d`une cuillère à soupe entière de Cayenne serait beaucoup trop pour mes Kiddos alors j`ai substitué une quantité égale de steak de Montréal assaisonnement (parce qu`ils l`adorent). C`était un super sous-nous léchais nos assiettes propres. J`ai servi des lanières de steak de jupe sur des tortillas de blé entier garnies de fromage mexicain fumé, de coriandre et d`oignons et de poivrons sautés. Je vais faire ma version modifiée de cette recette encore et encore. Une extension des steaks en T-Bone et Porterhouse, la viande à Rabat fait officiellement partie de la section de longe courte, explique Bob fanucchi, connu sous le nom de Butcher Bob par ses étudiants à San Francisco California Culinary Academy. C`est bien. Réduit bien pour un steak plus petit. A donné trois sur quatre que je ne suis pas convaincu que c`est la marinade steak jupe. J`ai aimé l`épice du Cayenne (la portion ici n`était pas épicée, donc ne le crains pas)-senti qu`il fallait une touche de douceur.

La pointe de surlonge est un steak maigre qui est utilisé pour notre célèbre Broil de Londres. Il est découpé à partir du bas de surlonge qui se déroule parallèlement à la longe courte et est sous le haut de surlonge. Notre pointe de surlonge est coupée en tranches fines, ce qui ajoute à sa tendresse. Meilleur quand commandé moyen rare à moyen bien. Comme la jupe ou le steak de flanc, la viande à Rabat profite de la marinade et est cuite à haute température sèche, qu`elle soit grillée, grillé, poêlée ou sautée. Il est vital de couper la viande très finement à travers le grain, et il est à son meilleur pas trop passé moyen-rare. Vous aurez certainement cette balançoire lorsque vous sortez dans cette jupe midi bleu minuit! Une partie de notre étiquette de homonyme de ModCloth, cette jupe de cercle dérobe un modèle d`inspiration Vintage, à taille haute, et influencera sûrement une pléthore d`ensembles dignes de la danse. Même aux États-Unis, il existe quelques versions différentes de la viande à Rabat. Il est souvent confondu avec le steak de cintre, ce qui n`est pas, et certains boucheries l`étiquette comme des pointes de surlonge, ce qui n`est pas non plus. J`adore cette marinade! Il est très facile à faire et très indulant. Je le fais avec 2lb de steak de jupe et tous les 4 de mes enfants le mangent ce qui est inhabituel.

Je fais la recette telle qu`elle est. Nous aimons le piquant de celui-ci. Une marinade facile et savoureuse qui fait griller des steaks de jupe–avec sa dimension inégale et sa tendancie vers la ténacité–une brise. Le worcestshire lui donne un arôme de Steakhouse qui est attrayant. C`est la meilleure recette de marinade de bœuf que j`ai trouvée. J`ai utilisé le steak à Rabat au lieu de steak de jupe parce qu`il est plus facilement disponible à mon supermarché. J`ai utilisé moins de la moitié du Cayenne suggéré. J`ai fait toute la recette de la marinade, mais j`ai utilisé seulement deux livres de viande. J`ai aussi mariné la viande pendant la nuit dans le réfrigérateur dans un Ziploc, même si la recette dit de ne pas le faire.

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